โดนัทที่ว่ามาได้ยังไง

โดนัทที่ว่ามาได้ยังไง

แต่ว่ารู้มั้ยค่ะว่าของหวานจำพวกนี้มีประวัติที่ไปที่มาเช่นไร วันนี้พวกเรา w88 จะมาเล่าให้ฟังกัน ตามมาทางนี้กันได้เลย

โดนัท มีจุดกำเนิดตั้งแต่ช่วงกลางสมัย1800 (พุทธศักราช 2343) จากการศึกษาค้นพบของชาวฮอลล์แลนด์ที่ย้ายถิ่นเข้ามาอาศัยอยู่ในอเมริกา ในยุคของการล่าอาณานิคม กระทั่งราวๆปี 1847 เอลิซาเบธ เกรกอรี่ แม่ของกัปตันเรือนิวอิงแลนด์ นำส่วนประกอบที่มากมายจากคาร์โกเรือของลูก ยกตัวอย่างเช่น ลูกจันทน์เทศ อบเชย แล้วก็เปลือกของมะนาวมาใส่ลงในแป้งทอดเพื่อใช้เป็นเสบียงอาหารสำหรับการเดินทาง ซึ่งเกรกอรี่ได้นำถั่วฮาเซลนัทมาวางกึ่งกลางของขนม และก็เรียกขนมนี้ว่า โดนัท ส่วนรูบนของหวานโดนัทมาจากแฮนสันเกรกอรี่ ลูกชายของเอลิซาเบธ ซึ่งเกลียดขนมโดนัททรงกลมของแม่ที่อมน้ำมันเยอะเกินไปก็เลยใช้ขวดพริกไทยเจาะรูกึ่งกลางและได้สอนเคล็ดลับนี้ให้แม่ อันเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดรูบนขนมโดนัทนั่นเอง เมื่อมีการจัดงานงานเลี้ยงแฮนสันก็จะนำขนมโดนัทออกมารับรองแขก ได้รับคำชื่นชมเป็นอย่างมาก และมีที่มาอีกมากมาย

โดนัทที่ว่ามาได้ยังไง

ส่วนผสม แป้งโดนัท

น้ำตาล 120 กรัม
• ยีสต์ 15 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• นมสดรสหวาน 140 มล.
• เกลือป่น 5 กรัม 
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
• เนยจืด 30 กรัม
• ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัท

วิธีทำโดนัท

​1.นวดผสมน้ำตาล ยีสต์ น้ำ นมสดรสหวาน เกลือป่น ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ รวมทั้งเนยจืดเข้าด้วยกันในอ่างผสม นวดด้วยมือโดยประมาณ 40 นาที แล้วพัก 30 นาที หรือกระทั่งแป้งโดขึ้นรูปเป็น 2 เท่า ตีไล่ลมแล้วพักต่ออีก 30 นาทีจนขึ้นเป็น 2 เท่า

2.กดแป้งให้หนาโดยประมาณ 1 ซม. แล้วก็ใช้แก้วกับก้นพิมพ์คุกกี้มาลองแป้ง

3.​ตัดและพักต่ออีกให้โดนัทฟูขึ้นเท่าตัวหรือแล้วแต่ของฟูของแป้ง

4.ใส่ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัทลงในกระทะหรือหม้อ ทอดด้วยไฟกึ่งกลาง ทอดให้ขาวฟูทั้งสองด้านก่อน แล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยปล่อยให้เหลืองครั้งละด้าน จะได้ขอบขาวๆมาด้วย

5.สุดท้ายโรยด้วยทำตาลไอซิ่งตามควาทชอบหรือจะทานกับแยมก็อร่อย

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ ง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมเอ่ย หวังว่าเพื่อนๆจะลองเอาไปทำตามตอนว่างๆรับรองเลยว่าเพื่อนๆจะไม่ผิดหวังแน่นอน